豌豆清洗漂燙速凍線工藝流程介紹
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豌豆主要產(chǎn)自甘肅,，寧夏，青海，河南駐馬店，新疆,、西藏,、內蒙古、遼寧,、吉林,、山東、黑龍江,、四川,、云南、湖北,，甘肅,，陜西，青海,，河北,，山西，浙江,，貴州,，湖北等地區(qū)

豌豆清洗漂燙速凍線工藝流程介紹，下面就跟隨晨熙機械小李為您詳細的介紹一下

1.豌豆剝皮機

首先采購的產(chǎn)品是豌豆莢就需要進行剝皮處理,，剝皮快速

2.鹽水浸泡機

將水槽內的水加入鹽水浸泡,，可去除蟲子，又可檢驗豆子,，漂浮在水上面的豌豆,，和下沉的豆子可根據(jù)工藝來處理，該機模擬手工清洗，清洗效果明顯,。整機采用304不銹鋼材質制造,，完全符合我國對食品衛(wèi)生的需求。

3.豌豆殺青冷卻線

該機殺青段,，當水槽內的水達到沸騰,，根據(jù)生產(chǎn)工藝選擇時間和溫度進行調節(jié)，該機受熱均勻,，一般漂燙時間要根據(jù)豌豆粒的大小和成熟選擇,，進行去除速的將豌豆冷卻，整機采用304不銹鋼材質制造,，完全符合我國對食品衛(wèi)生的需求,。

4.平行風干機

漂燙冷卻后的豌豆粒，表面含有大量的水滴,，考慮到豌豆粒個小,，風機采用上下對吹的方式，可迅速將豌豆表面的水珠吹干,，從而保證了包裝和速凍的效果,。整機采用304不銹鋼材質制造，完全符合我國對食品衛(wèi)生的需求,。

5.速凍機

設備主體——包括箱體,、箱門、隔熱層材質為AISI 304不銹鋼,；

內表面粗糙度——亞光,；

保溫材料――隔熱層為德國巴斯夫的超低溫絕熱材料多層復合結構；雙面不銹鋼聚氨酯高壓發(fā)泡,，保溫性能好,，易清洗、保證食品衛(wèi)生安全,，避免微生物的過度繁殖和滋生,。

門體密封――采用雙道密封，法國進口特殊耐低溫硅橡膠,，門密封條配有防凍死加熱系統(tǒng),，能確保箱門開啟自如。

箱體采用加強加固處理,，能夠可靠承載工件的重量,，特殊的設計能夠讓箱內的風向氣流不受阻擋確保箱內的溫度一致。

引進HACCP衛(wèi)生安全理念,，全不銹鋼內部結構及圍護結構充分考慮了便于清洗、維修、管理等,，易于操作,，完全能夠滿足食品對于設備的衛(wèi)生安全要求。

合理的檢修門及檢修通道,，便于檢修及內部清洗

采用水化霜或電化霜（可選）,，保證液氮霧化系統(tǒng)清潔衛(wèi)生，避免細菌繁殖,，

箱內帶有高溫消毒裝置溫度可達+121℃,，確保充分殺死細菌。

傳動系統(tǒng)采用雙節(jié)距鏈條傳動裝置,，配減速機,、變頻器保證傳動系統(tǒng)的穩(wěn)定可靠，并且具有防止網(wǎng)帶跑偏,、跳鏈的特殊設計,。

食品級不銹鋼網(wǎng)帶、鏈條傳動機構,，高強度鏈條,、鏈輪，不易磨損,，壽命長,，彈性好、強度大,。進口變頻調速,，速凍時間可根據(jù)不同的物品連續(xù)調節(jié)，適應多種物品的加工,。

網(wǎng)帶機構采用脹緊結構調整,，自動修復裝置，防止網(wǎng)帶跑偏,、松弛,，提高網(wǎng)帶運行平穩(wěn)性，延長使用壽命,。

底部傾斜一定的角度,，可調節(jié)高度，設置有開閉排水裝置,，便于系統(tǒng)排水,，保設備內衛(wèi)生清潔。

清洗裝置,，衛(wèi)生安全,。設計了容易清洗的內部結構及必須的點檢門，保證了內部清潔及食品衛(wèi)生安全，防止污染,。

采用全封閉式結構,，進、出料端設有風場壓力平衡裝置,，防止冷氣泄漏,，節(jié)能效果明顯。

6.真空包裝機

該機屬于半自動操作,，需要人工把豌豆粒投入包裝袋,，然后再由人工放在包裝機封條上面，直接真空封口,。真空包裝后的包裝袋隨著皮帶滾動掉落到筐子內,。

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