黃花菜烘干需要幾個(gè)步驟,？
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黃花菜烘干需要幾個(gè)步驟,？

黃花菜→蒸制→烘干（干燥）→包裝

操作詳解：

1.首先黃花菜采摘的過程中，選擇花蕾在裂嘴前1-2小時(shí)采摘，這個(gè)時(shí)候的黃花菜產(chǎn)量高，質(zhì)量好

2.蒸制是黃花菜加工中一道重要工序，采收的花蕾應(yīng)及時(shí)蒸制,，蒸制時(shí)間為8分鐘，即達(dá)到五成熟為準(zhǔn),，顏色由黃變綠,，花柄開始發(fā)軟，手搓花蕾有輕微的唆梭聲即可,。

3.將蒸制后的花蕾均勻滴,，擺放在烘盤上或者烘網(wǎng)絲上進(jìn)行烘干，烘干溫度為50-70℃為宜,，水分保留14%即可,。

4.烘干后的黃花菜首先 進(jìn)行挑選分級，除去雜物,，

5.再用手工或者設(shè)備進(jìn)行包裝

步驟介紹：

一,、黃花菜蒸制裝置 蒸制裝置主要由蒸箱、鍋和灶組成,，鍋放在爐灶上,，蒸箱在鍋上， 蒸箱有側(cè)門用以放攤料的網(wǎng)盤,。工作時(shí)鍋里先加上水,， 待水燒開后，將攤好料的網(wǎng)盤遂層放入蒸箱內(nèi)，關(guān)嚴(yán)側(cè)門進(jìn)行蒸制,。蒸制后打開側(cè)門，取出物料送入烘干機(jī)內(nèi)烘干

二,、烘干機(jī)介紹

烘干機(jī)分為多層烘干機(jī),、網(wǎng)帶干燥機(jī)、烘干房,，用戶可根據(jù)客戶的需求量身定制設(shè)備,，用戶也可根據(jù)自己的需求選擇設(shè)備，并在采購設(shè)備的時(shí)候,，先跟廠家說明自己的情況,，再進(jìn)行下單。

1.烘干房,，該機(jī)采用熱風(fēng)循環(huán)風(fēng)機(jī),，對箱體內(nèi)物料進(jìn)行烘干，烘干均勻,，溫度容易控制,，操作簡單，烘干量大,，低損耗,，節(jié)能環(huán)保，烘干過程中,，無需人工看管,，烘干完成后自動報(bào)警的烘干設(shè)備，為企業(yè)降低了勞動強(qiáng)度大的問題,。

2.多層烘干機(jī),，該機(jī)分為三層、五層,、七層,，根據(jù)物料的生產(chǎn)量配備選擇設(shè)備，該機(jī)主要由提升機(jī)→均勻布料機(jī)→烘干機(jī)組成,，通過網(wǎng)帶輸送到箱體內(nèi)進(jìn)行烘干,，可連續(xù)操作，可配套流水線,，自動化強(qiáng)度高,，熱源可選擇蒸汽加熱或者電加熱，該機(jī)烘干均勻,，耗能低,，自動化程度高，烘干均勻，烘干后的產(chǎn)品都遠(yuǎn)銷國內(nèi)外,，主要用于蔬菜,、農(nóng)產(chǎn)品、海產(chǎn)品,、中藥材等,，適用范圍廣，價(jià)格相比較烘干房稍高,，適合生產(chǎn)量大的企業(yè)使用,。

烘干機(jī)的優(yōu)勢

1.  設(shè)備采用SUS304不銹鋼制作，符合GMP/HACCP的認(rèn)證要求,。

2.  熱風(fēng)在烘干箱內(nèi)封閉下降式循環(huán),熱效率高,節(jié)約能源.無二次污染,，符合我國食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。

3.  節(jié)能：只需消耗少量的電能,，就在空氣中吸收大量的熱量,，耗電量僅為加熱器的1／3－1／4；同燃煤,、油,、氣烘干設(shè)備相比，可節(jié)省75％左右的運(yùn)行費(fèi)用,、1度電等于3--4度電用,。

4.  設(shè)備工藝技術(shù)成熟，性能穩(wěn)定,、可靠,，使用壽命長；運(yùn)行安全可靠,，全自動免人工操作,，智能化控制。

5.  烘干迅速,濕氣排放量大且快,是國內(nèi)外瑪咖干燥的機(jī)器,。

6.  利用強(qiáng)制通風(fēng)作用,，房內(nèi)設(shè)有可調(diào)式分風(fēng)板，物料干燥均勻,。不會對瑪咖的品質(zhì)造成影響,，保證了效率高品質(zhì)。

7.  設(shè)備運(yùn)行平穩(wěn),，溫度自控,，安裝維修方便，安全性能強(qiáng),。

8.  用途廣泛,，可干燥多種物料,。

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